Emiliano Paoletti si è laureato all'Università di Bologna in storia europea contemporanea. È capo dello staff del Vice Sindaco e Deputato per gli affari culturali.

Segretario generale della Biennale dei giovani artisti dell'Europa e del Mediterraneo (Bjcem), Paoletti è stato protagonista della sperimentazione musicale e artistica a Roma come direttore di Zoneattive e promotore dei festival Enzimi e FotoGrafia.

Per quasi 20 anni ha lavorato alla produzione di grandi eventi: festival, biennali d'arte, mostre, concerti. Ha lavorato in tutta Europa, Medio Oriente, Nord Africa, Cina, Russia e Stati Uniti.