Ernesto Sarasa ha lavorato come illustratore, grafico, animatore, regista, dj e musicista.
Ha studiato "Tecniche di illustrazione creativa e di comunicazione visiva" presso la Scuola di Design e Arte di Barcellona di Eina.
Dal 2010 sta sviluppando un progetto audiovisivo denominato Fonosträbico, che comprende tutta la sua esperienza lavorativa su arti visive e musica. Fonosträbico esplora nuovi percorsi di narrativa audiovisiva, attraverso un dialogo indotto tra suoni, musica e immagini: elementi che fungono da segni di una scrittura letteraria, con significati aperti e contestuali. L'obiettivo è quello di sfidare il metodo narrativo tradizionale, con un itinerario non lineare e sperimentale, per generare storie più ricche, poetiche e imprevedibili.